專業考試

為了確立會員標準，我們就會員分級的級別設立了專業考試。 以下介紹考試的模式和內容:

正式會員: 需通過筆試及雞尾酒製作測試

資深會員: 需通過筆試及當值時間實地測試 (需向本會提交十四天內的上班時間表)

內容

正式會員之筆試內容是: 各種雞尾酒和酒類的成分、製作方法和歷史，還有日常工作的衛生及安全。

資深會員之筆試內容: 除了包括上面提到的外，再加上案例分析和推廣計劃。

雞尾酒製作測試: 考生在考場內即場製作雞尾酒。

當值時間實地測試: 我們的工作人員會在考生當值的時間，裝成客人光顧其工作的場所。 工作人員會把其工作的實況記下，然後交委員會分析再和考生面談討論。

 

聲明: 本會為一非牟利之團體，本會之財務以不負債為原則，所有監事和理事均為義務性質。 所有收入扣除必要開支後，全數作為日後發展本會及資助會員課程和活動之用。